Gastronomie on Holly Dolls

Trois accords vins-mets à ne pas louper

Thu, 25 Jul 2019 13:33:19 +0000

Le vin, un petit plaisir à partager » avec modération, bien entendu. Mais un petit plaisir à savoir déguster et idéalement accompagner vos plats. Il y a, bien sûr, les grands classiques sur lesquels vous ne pourrez pas vous tromper, comme un vin rouge tannique au caractère fort idéalement souligné par du gibier. Mais il existe quelques accords gastronomiques qui, il y a quelques années encore, seraient apparus comme improbables et qui, aujourd’hui, ravissent les papilles.

3 plats de pâtes à commander auprès d’un restaurant italien

Fri, 19 Jul 2019 09:06:30 +0000

Raffolez-vous des pâtes au point d’envisager d’en commander auprès d’un restaurant italien ? Le problème est que vous ne savez pas quel menu pâtes choisir. Découvrez ci-après une liste des 3 plats à privilégier.

Les fameuses pâtes à la carbonara

En règle générale, on pense immédiatement aux oignons et à la crème lorsqu’on parle de « carbonara ». Pourtant, les fameuses pâtes à la carbonara italiennes sont dépourvues de ces deux ingrédients. Pour les préparer, les vrais restaurants italiens misent sur des œufs, du parmesan, du pécorino et du guanciale (charcuterie italienne). Ils n’oublient pas de rajouter du poivre pour donner plus de goût à la recette.

Comment faire de la crème glacée à la vanille

Fri, 18 Jan 2019 07:52:31 +0000

La vanille est le roi des arômes de crème glacée. Cette version sans œufs (à l’américaine ou à la Philadelphie) a une saveur de vanille plus brillante et plus prononcée.

Ingrédients

3/4 tasse de sucre blanc

1 tasse de crème à fouetter épaisse

2 1/4 tasses de lait

2 cuillères à café d’extrait de vanille

Temps de préparation : 30 mn